Page 5 - ПОЗНАНИЕ и ТВОРЧЕСТВО

Результаты.
Мы доказали, Картофель - «Великий»! Это декоративное
растение, лекарство от многих болезней, яд от насекомых, средство для
выведения пятен и универсальное удобрение. И наконец, сырье, из
которого можно приготовить хлеб, крахмал, косметическую пудру, масло,
вино, кофе, шоколад и дрожжи... Да, все это – картошка. Из нее даже водку
делают…

Картофель распространился в России,
потому что помогал прокормиться при неурожаях
зерновых как относительно неприхотливая культура.
Именно его в России прозвали вторым хлебом,
потому что он выручал людей в тяжелые времена,
например во время войны. Картофель
является национальной пищей.

В сыром клубне – 70% воды и около 20% крахмала. Есть в нем
и витамины. При варке картофеля часть воды испаряется, а от наличия
крахмала он делается рассыпчатым, а при жарке крахмал
подрумянивается. Он может быть и ядовитым: при действии солнечных
лучей в клубнях вырабатывается ядовитое вещество - соланин, который

вызывает тяжелые отравления. Картофель, ставший неотъемлемым
атрибутом русской национальной кухни, заслужил собственный
ежегодный праздник.
Мы убедились не только в том, что картофель может заменить
хлеб, но и в том, что сам картофель уже никак невозможно заменить
хлебом.

Соланин в Обнаружили Картофель
зеленом крахмал! вырабатывает
картофеле есть! ток!

5